チャーハン


今回の記事は、『チャーハン（炒飯）』についてです。

以前、このような記事を書きました。
チャーハン（炒飯）を作って食べました！作り方は…


そして、以前から気になっていたのは、
いろいろなブログを見ると出てくる『ウェイパー』という単語です。

とうとう手に入れて、作ってみました！
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【そもそも味覇(ウェイパァー)とは！？】

鶏骨、豚骨をベースに野菜エキスとスパイス等を配合した万能調味料！
のようです。

チャーハン、餃子、野菜炒め、スープなど、
いろいろな料理に使えます。
（詳しくは公式サイトをご覧ください）


よく他人のコメントを見ると、店のようなチャーハンができるようです。


量や場所によって、値段もさまざまかもしれませんが、
私は地元のスーパーで、250グラム・700円くらいで買いました。


私が買ったのは缶のタイプですが、どうやらチューブ型もあるそうです。
参考までにサイトを見ると、125グラム・450円でした。

缶だとスプーンでとったりしなければいけないので、
チューブの方が使いやすいかもしれません。
（そこは人それぞれかも…）


ちなみに賞味期限は、1年半くらいでした。
開封後は要冷蔵のようです。



【チャーハンを作ってみた！パラパラにするコツも…】

基本的に作り方は、以前作ったときと似ています。

【準備】

・ご飯
・卵
・ネギ
・塩
・こしょう
・ウェイパァー
・サラダ油
・フライパン
・しゃもじ
・皿
・ボウル


あらかじめ、ご飯と卵をボウルの中に入れて、かき混ぜます。

以前は、別々にしていましたが、今回はパラパラにしようと
思っていたので、先に混ぜました。

よく見かけるとは思いますが、このご飯と卵を混ぜておくのが
パラパラになるコツです。
（卵でコーティングされる感じ）

ちなみにマヨネーズを混ぜるのもあるようですね。


面倒なので、細かく切ったネギも入れちゃいました。
以上で、準備は完了です。

【実施】

①フライパンが温まるまで熱し、サラダ油をひきます。

②ボウルの中身を入れます。

③フライパンは持ち上げず、炒めます。
　（冷めない程度であれば、フライパンを持ち上げて中身をひっくり返しても可）

④15秒くらい炒めたら、塩、こしょう、ウェイパァーを入れます。
　（醤油はお好みで入れてもいいかも）

⑤1分ほどかき混ぜたら、皿にのせて完了です。

2分くらいでできてしまいました。



【食べてみた感想】

おいしかったです！

塩、こしょう、醤油でもくどくなくてさっぱりした味ですが、
ウェイパァーを入れると確かに店で食べるようなチャーハンの味になりました。

ニオイも問題なかったです。


そして、先にご飯と卵を混ぜたおかげでパラパラになりました！
（画像がわかりにくくてすみません…）


もともとチャーハンが好きですが、簡単に作れるし、
おいしいし、いい感じでした！

肉野菜炒めにも挑戦しようか、検討中です（＾＾）


ただ、卵はやっぱり食べたいという方は、もう一個卵を使用するか、
先に混ぜるのはマヨネーズにするなどしなければいけないです。



【最後に】

全然料理できない私ですが、
チャーハンだけは作れるようになったかも…

ウェイパァーは、手軽に使えるし本場の味に近づくし、
確かに噂どおりな感じがしました。


料理うまかったり、慣れてる人はもっと使いこなしてそうな気がします。


私もできるかぎり、料理をしてみようと思います。
ウェイパァーは使わないですが、『ふわとろオムライス』を作ってみたい。

日々勉強です。


少しでも参考になれば嬉しいです。
最後まで読んでくださった方、ありがとうございましたm（＿ ＿）m



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料理

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